Cocinero - Experiencia en hoteles o restaurantes

Importante hotel de la ciudad de Barranquilla se encuentra en la búsqueda de COCINERO/A, técnico o tecnólogo con 2 años de experiencia en preparar alimentos según las recetas y estándares del hotel, realizar mise en place antes de cada servicio, mantener su estación de trabajo limpia y organizada, apoyar en la producción de alimentos para restaurante, room service y eventos, controlar el buen uso de insumos y evitar desperdicios, cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad, apoyar en el emplatado y presentación de los platos, colaborar con el equipo de cocina durante el servicio.

Se requiere un apersona que tenga técnicas básicas y/o avanzadas de cocina (corte, cocción, preparación y montaje de platos).
Manejo de recetas estándar y porcionamiento.
Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene (BPM).
Uso adecuado de equipos de cocina industrial.
Conocimiento básico de mise en place y organización de estación de trabajo.
Buenas prácticas de almacenamiento y conservación de alimentos.
Trabajo en equipo y apoyo en cocina caliente, fría o producción según el área asignada.

Horario: Turnos rotativos
Salario: $1.750.905 + Aux de transporte + Prestaciones sociales.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero