Bar Manager / Jefe de Barra – Restaurante de Alto Nivel - Turno nocturno

Importante restaurante de alto nivel y alto volumen en Bogotá busca Bar Manager, con experiencia en liderazgo de equipos, administración de barras, coctelería y control de inventarios y costos.
Buscamos una persona apasionada por la coctelería, organizada, proactiva, con excelentes habilidades de liderazgo, atención al detalle y orientación al servicio, capaz de garantizar la calidad, eficiencia y rentabilidad de la operación de las barras.

Formación en Gastronomía, Hotelería, Administración de Bares, Mixología o áreas afines.
Experiencia mínima de 5 años en bares o restaurantes, incluyendo experiencia en cargos de liderazgo como Bar Manager, Jefe de Barra o Supervisor de Bar.
Experiencia en restaurantes, bares o establecimientos de alto nivel y alto volumen.
Conocimiento avanzado en coctelería clásica, contemporánea y mixología.
Experiencia en manejo de inventarios, costos, mermas y control de bebidas.
Experiencia liderando equipos, programando horarios y capacitando personal.
Conocimiento en negociación y gestión de proveedores de licores.
Manejo de sistemas POS, Excel y herramientas de control de inventarios.
Conocimiento de normativas sanitarias, manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene.
Disponibilidad para trabajar exclusivamente en horario nocturno, incluyendo fines de semana y días festivos.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia