auxiliar de producción de alimentos - operario de producción, cocina, tiempo completo

La Divina Salumería es una propuesta gastronómica especializada en charcutería italiana y productos artesanales de alta calidad. Ofrecemos una experiencia de preparación rapida y bajo una misma calidad y estándar , pero con un enfoque gourmet, donde cada producto, preparación e ingrediente busca mantener la esencia y calidad de la gastronomía italiana.

Actualmente estamos en crecimiento y buscamos personas que quieran hacer parte de un equipo dinámico, comprometido con el producto, el servicio y la calidad.

¿Qué harás?
- Apoyar la producción diaria de alimentos y preparaciones para los diferentes puntos de venta.
- Manipulación, preparación y procesamiento de carnes.
- Realizar diferentes tipos de cortes y porcionamiento de materias primas.
- Apoyar procesos de horneado y cocción.
- Elaborar cremas, salsas y diferentes preparaciones de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar mise en place y preparación de materias primas.
- Apoyar el proceso de producción de charcutería y otros productos de la empresa.
- Manejar adecuadamente productos refrigerados y congelados.
- Organizar y controlar productos dentro del cuarto frío.
- Apoyar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
- Realizar inventarios y apoyar el control de existencias.
- Verificar cantidades, pesos, porciones y condiciones de los productos.
- Preparar y organizar los pedidos destinados a los diferentes puntos de venta.
- Mantener las áreas, equipos y utensilios de producción limpios y organizados.
- Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, BPM y los procedimientos establecidos por la empresa.

¿Qué buscamos?

Una persona que:

- Tenga experiencia en producción de alimentos.
- Tenga experiencia práctica en manejo de carnes y diferentes tipos de cortes.
- Tenga conocimientos en procesos de cocción y manejo de horno.
- Tenga experiencia en preparación de salsas, cremas o diferentes preparaciones gastronómicas.
- Sepa trabajar con productos refrigerados y congelados.
- Tenga capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares de producción.
- Sea organizada con materias primas, inventarios y espacios de trabajo.
- Tenga buena disposición para el trabajo físico y operativo.
- Sea responsable, puntual y comprometida.
- Tenga capacidad para trabajar en equipo.

Jornada

Lunes a sábado
7:00 a.m. a 3:00 p.m.

Lugar de trabajo: Centro de producción – Bogotá D.C.

Contrato: Término indefinido.
Salario: Salario mínimo legal vigente + auxilio de transporte + prestaciones de ley + Bono de empresa

Se capacitara en el área para tener todo el conocimiento necesario y llevar acabo los procesos para estandarizar cada producto. recetas, tiempos etc.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia
Conocimientos: Capacidad para seguir instrucciones, Compromiso, Puntualidad, Responsabilidad, Calidad, Cocina, Gastronomía, Producción, Producción de alimentos
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, operator, operario, operator, culinario, culinary, cook, cocina