Parrillero - Restaurante El Tambor Sede Calle 80

Oferta laboral Parrillero
· Restaurante El Tambor busca incorporar a su equipo un PARRILLERO con experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, que quiera crecer profesionalmente y aportar a la calidad de nuestras experiencias gastronómicas.\n Objetivo del cargo\nLiderar y ejecutar las actividades de la parrilla, coordinando al equipo de auxiliares y garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de las porciones, tiempos de servicio y estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.\n Formación\nTécnico o tecnólogo en Cocina.\nFormación no excluyente si cuenta con experiencia comprobada.\n Experiencia\n2 a 3 años de experiencia en cargos relacionados con parrilla y cocina.\nExperiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.\n Principales responsabilidades\nPreparar carnes y embutidos en parrilla a carbón, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos.\nGarantizar los términos de cocción, gramajes y porciones definidos por la compañía.\nRealizar el picado y porcionado de carnes y acompañamientos de acuerdo con los pedidos.\nControlar la calidad, presentación y adecuada conservación de los productos.\nSolicitar y controlar los suministros, ingredientes y materias primas requeridas para el servicio.\nSupervisar y orientar al equipo de auxiliares de parrilla.\nOrganizar las actividades y tareas del equipo antes y durante el servicio.\nVerificar el adecuado funcionamiento, limpieza y mantenimiento de equipos y utensilios.\nCumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.\nInformar oportunamente al Administrador de sede sobre novedades relacionadas con personal, productos, procesos, equipos o mantenimiento.\nGarantizar el cumplimiento de los horarios de inicio del servicio.\nApoyar en el cierre del área, verificando orden, aseo y condiciones adecuadas de las instalaciones.\n Conocimientos requeridos\nManejo de parrilla a carbón.\nTérminos y puntos de cocción.\nCocina caliente.\nPorcionado y preparación de alimentos.\nBuenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.\nManejo y conservación de productos cárnicos.\nLiderazgo y manejo de equipos.\nComunicación asertiva.\nOrientación al logro y toma de decisiones.\n Te ofrecemos\nSalario: $1.850.000 + recargos dominicales y festivos + prestaciones sociales.\nBeneficios:\nAuxilio de transporte legal vigente.\nAuxilio de alimentación de $6.000 por cada día laborado.\nContrato directamente con la compañía, inicial a término fijo por 2 meses, con posibilidad de pasar a término indefinido de acuerdo con desempeño.\nAbanico de beneficios orientados al bienestar del colaborador y su familia.\n Horario\nLunes: 10:00 a. m. 5:15 p. m. (45 minutos de almuerzo).\nMartes: 10:30 a. m. 5:15 p. m. (45 minutos de almuerzo).\nMiércoles a viernes: 10:00 a. m. 5:30 p. m. (45 minutos de almuerzo).\nSábados, domingos y festivos: 9:45 a. m. 6:30 p. m. (30 minutos de almuerzo + 15 minutos de break).\n1 día compensatorio entre semana.\nLugar de trabajo: Restaurante El Tambor Sede Calle 80, ubicado via Siberia\n ¿Te interesa?\n¡Queremos conocerte!\nEnvía tu hoja de vida a:\n **********@eltambor.com\n WhatsApp: 317 367 1742\n¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa que trabaja para brindar experiencias gastronómicas memorables!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Edad: A partir de 23 años
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: restaurador