Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas

Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas\nImportante empresa del sector de entretenimiento y servicios de alimentación, con operación de puntos de venta de alimentos y bebidas y atención a eventos, requiere para su equipo un(a) Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas con experiencia liderando operaciones gastronómicas, control de costos, inventarios y equipos de trabajo.\nPerfil requerido\nProfesional en alguna de las siguientes áreas:\nAdministración de Empresas\nMercadeo\nGastronomía\nIngeniería Industrial\nIngeniería de Alimentos\nAdministración Hotelera\nExperiencia\nMínimo 3 años de experiencia en cargos de coordinación o liderazgo relacionados con:\nRestaurantes, cafeterías o bares.\nOperaciones de alimentos y bebidas.\nOrganización de eventos empresariales.\nManejo y supervisión de personal operativo.\nRequisitos indispensables\nCertificación vigente en manipulación de alimentos.\nManejo de Excel avanzado.\nConocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).\nConocimientos en protocolos de higiene, manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.\nConocimientos en Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).\nPrincipales funciones\nSupervisar la operación de los puntos de venta de alimentos y bebidas.\nLiderar y supervisar al personal operativo.\nRealizar control de inventarios, abastecimiento y pedidos.\nGestionar costos, mermas y desperdicios.\nRealizar seguimiento y control presupuestal.\nGarantizar los estándares de calidad y servicio.\nPromover e impulsar las ventas de los productos y servicios.\nDiseñar y desarrollar propuestas gastronómicas.\nCapacitar y entrenar al personal.\nGarantizar el cumplimiento de protocolos y normas internas.\nVelar por el cumplimiento de las BPM y los estándares de higiene y manipulación de alimentos.\nVerificar el cumplimiento de los protocolos de SST.\nSupervisar las condiciones de almacenamiento y conservación de los alimentos.\nGestionar y negociar con proveedores.\nIdentificar oportunidades de mejora en la operación, rentabilidad y experiencia del cliente.\nCondiciones laborales\nHorario: Lunes a sábado\nSalario: $3.400.000 + Prestaciones sociales.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
3 años de experiencia