Coordinador(a) de Producto – Alimentación

Coordinador(a) de Producto Alimentación\nInnova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar.\n¿Cuál será tu reto?\nSerás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre nutrición, calidad, costos, rentabilidad, eficiencia operativa y experiencia de nuestros estudiantes.\nEntre tus principales responsabilidades estarán:\nLiderar la estrategia y roadmap de producto.\nGestionar y aprobar los ciclos de menú de las diferentes sedes.\nRealizar seguimiento al food cost, rentabilidad, márgenes y costos de materia prima.\nLiderar procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos.\nDefinir y garantizar estándares de producción, fichas técnicas, porcionamiento y rendimientos.\nGestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.\nParticipar en la evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.\nLiderar funcionalmente la implementación de productos y estándares en las diferentes sedes.\n¿Qué buscamos?\nProfesional en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Nutrición, Administración o carreras afines, con:\nMínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.\nMínimo 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales en diferentes sedes o puntos de producción.\nExperiencia en alimentación institucional, casinos, cocinas industriales o alimentación escolar.\nConocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria, food cost, rentabilidad y estandarización de procesos.\nManejo avanzado de Excel, especialmente modelos de costeo, tablas dinámicas y análisis de datos.\nManejo de sistemas de inventario/ERP y herramientas de BI como Power BI, Looker Studio o similares.\nInglés B1 deseable.\nDisponibilidad para desplazarse entre sedes.\nLugar de trabajo: Oficina Central Bogotá\n Modalidad: Presencial, con desplazamiento entre sedes según las necesidades del cargo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
5 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Palabras clave: product