auxiliar de cocina

Buscamos una persona dinámica, responsable, organizada y comprometida para apoyar las diferentes actividades de preparación, producción y operación de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, orden y tiempos de servicio establecidos por la empresa.
El cargo requiere disposición para trabajar en equipo y apoyar diferentes actividades operativas del establecimiento, entendiendo que se trata de un punto de venta bajo modalidad de autoservicio.

Principales funciones:
• Realizar las actividades de preparación y alistamiento de alimentos de acuerdo con las instrucciones establecidas.
• Ejecutar correctamente los procesos de producción asignados.
• Realizar mise en place y alistamiento de materias primas.
• Porcionar, organizar y disponer adecuadamente los ingredientes y productos.
• Apoyar la preparación de los diferentes productos ofrecidos por el establecimiento.
• Cumplir las recetas, cantidades, procedimientos y estándares establecidos.
• Verificar las condiciones de calidad de los productos antes, durante y después de su preparación.
• Mantener organizadas y limpias las áreas de trabajo.
• Realizar limpieza y desinfección de equipos, utensilios y superficies de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Realizar adecuado manejo, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Apoyar el control y organización de los productos e insumos utilizados en cocina.
• Informar oportunamente sobre faltantes, daños, novedades o condiciones inadecuadas de los productos.
• Cumplir estrictamente las normas de manipulación de alimentos e higiene.
• Utilizar adecuadamente los elementos, equipos y herramientas asignados.
• Apoyar la entrega y despacho de pedidos cuando sea requerido.
• Mantener despejada, organizada y en condiciones adecuadas el área de producción.
• Apoyar las actividades de apertura del establecimiento, incluyendo el alistamiento de la cocina y los productos necesarios para iniciar la operación.
• Apoyar las actividades de cierre, incluyendo limpieza, organización, almacenamiento y disposición adecuada de los elementos de cocina.
• Apoyar al equipo en las diferentes actividades operativas requeridas durante la jornada.
• Reportar cualquier novedad relacionada con equipos, productos, insumos o condiciones de la cocina.
• Cumplir los protocolos de seguridad, higiene y manipulación de alimentos establecidos por la empresa.
Requisitos:
• Experiencia previa como auxiliar de cocina o en cargos relacionados con alimentos y restaurantes.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos.
• Agilidad y capacidad para trabajar en momentos de alta demanda.
• Buena actitud y disposición para el trabajo en equipo.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Disponibilidad para turnos rotativos.
• Disponibilidad para realizar turnos de apertura, cierre y turno partido.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, de acuerdo con la programación.

Condiciones laborales:
• Jornada de 7 horas diarias.
• Turnos rotativos.
• Modalidad de turnos: apertura, cierre y turno partido.
• Turnos de cierre con responsabilidad sobre las actividades correspondientes a la finalización de la operación.
• Un día de descanso semanal rotativo.
• Trabajo presencial en mall de comidas.
• Modalidad de autoservicio.

Importante: El auxiliar de cocina debe tener disposición para apoyar las diferentes necesidades operativas del establecimiento, especialmente en actividades de organización, limpieza, alistamiento, producción y cierre.


-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
Menos de 1 año de experiencia
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Compromiso, Dinamismo, Cocina, Operaciones, Organización, Abordaje de clientes, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias, Asistencia en el lugar de trabajo, Apoyo alimentario
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina