Sous Chef Operativo - Restaurante Tenjo, Cundinamarca

Ubicación: Tenjo, Cundinamarca
Ingresos promedio mensuales: $3.685.000

Buscamos Sous Chef Operativo; apasionado por la cocina y el trabajo en equipo, que quiera hacer parte de un proyecto gastronómico consolidado y asumir un papel clave dentro de nuestra operación: Liderar desde el ejemplo.

La compensación total incluye:
Salario básico $1.950.905
Auxilio de transporte $249.095
Auxilio de alimentación $200.000
Horas extras y recargos $735.744
Propinas $550.000 (promedio)
TOTAL INGRESO PROMEDIO MENSUAL: $3.685.000

¿Qué ofrecemos?
- Contrato directo y estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.
- Participación en una cocina consolidada y en constante evolución.

Responsabilidades:
Liderar desde la operación, participando activamente en la producción y el servicio.
Asumir la responsabilidad de la cocina en ausencia del Chef.
Liderar la operación diaria de la cocina junto al Chef.
Coordinar y acompañar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y tiempos de servicio.
Supervisar producción, inventarios y cumplimiento de BPM.
Velar por el orden, la organización y los estándares del restaurante.

Perfil requerido:
Experiencia mínima de 2 años en cargos de liderazgo en cocina (certificados)
Experiencia en restaurantes de servicio a la mesa.
Manejo de personal y trabajo en equipo.
Organización, disciplina y liderazgo.
Pasión por la cocina y el servicio.
Disponibilidad de tiempo completo.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Palabras clave: cocinero, operative, operativo, restaurador