Aprendiz de Cocina

¡¡Hola!! Somos Chilitaco, una reconocida cadena de restaurantes TexMex en la ciudad de Cali y Palmira donde ofrecemos productos con MUCHO SABOR, FRESCURA y CALIDAD.\n¿Te gustan los retos y te apasiona la cocina?\nBuscamos un Aprendiz de Cocina con actitud, energía y muchas ganas de aprender. Si eres una persona dinámica, ágil y flexible, y te adaptas con facilidad a un ambiente de ritmo constante y trabajo en equipo, esta oportunidad es para ti.\nAquí vas a apoyar la operación en cocina fría y caliente, aprender de procesos de servicio y fortalecer tus bases en mise en place, producción, BPM e inocuidad, de la mano de un equipo que te acompaña y te enseña.\nDentro de tus funciones estarán: \nApoyar en la preparación de alimentos en cocina fría y caliente, cumpliendo los estándares del área.\nEjecutar tareas del plan de producción y mise en place según el inventario y prioridades del día. \nSeguir el paso a paso de recetas e instructivos establecidos, bajo supervisión. \nVerificar cada preparación antes de pasarla a la línea (sabor, textura, olor y apariencia) y comunicar novedades al encargado del punto. \nAplicar procesos de desinfección de alimentos conforme a BPM y protocolos internos. \nMantener aseados y limpios equipos como estufas, parrillas, aparatos electrodomésticos en general, insumos y demás utensilios necesarios para el funcionamiento de la cocina. \nRotular, rotar y almacenar materias primas, semiprocesados y productos terminados conforme al estándar. \nRevisar la materia prima en la recepción (tamaño, frescura, aspecto, cantidad) y reportar inconsistencias. \nApoyar en el aseo del área, organizando la producción y comunicando las novedades.\nREQUISITOS:\nAprendiz en etapa práctica/productiva\nNo haber estado vinculado anteriormente mediante contrato de aprendizaje\nHabilidades y competencias:\nComunicación\nResolución de problemas\nCapacidad de adaptación\nProactividad\nTrabajo en equipo\nAgilidad y organización\nTE OFRECEMOS:\nContrato de Aprendizaje\nSalario: SMMLV + Prestaciones de ley \nHorario: Lunes a sábado 08:00 am - 04:00 pm, con 1 hora de almuerzo.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Palabras clave: apprentice, internship, traine, culinario, culinary, cook, cocina