capitán de servicio - Hotel Estelar Altamira Ibagué

1.1 Responder por el montaje del restaurante o ambiente, que se realice de la forma solicitada por el cliente, supervisando y verificando que los eventos del día cuenten con el mise en place y montaje de acuerdo con las indicaciones pactadas con el cliente.\n1.2 Verificar la atención permanente y oportuna del cliente durante el servicio, de acuerdo con los protocolos existentes en la empresa.\n1.3 Ofrecer alternativas de productos y/o servicios cuando el cliente presenta alguna inconformidad.\n1.4 Asegurar la satisfacción del cliente de acuerdo con el protocolo de servicio existente en la empresa. \n1.5 Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, presentación personal y seguridad establecidas.\n1.6 Clasificar de manera correcta las basuras siendo consecuente con la política ambiental de la cadena.\n1.7 Documentar en la bitácora las novedades presentadas durante el turno.\n1.8 Notificar al turno entrante pedidos y órdenes pendientes.\n1.9 Entregar la encuesta de servicios a los organizadores del evento y asistentes.\n2.1 Orientar adecuadamente el desempeño del personal a cargo para el cumplimiento de las metas, por intermedio de la retroalimentación y verificación del cumplimiento de horarios.\n2.2 Evaluar el desempeño de las personas a su cargo, de acuerdo con las políticas de personal de la empresa.\n2.3 Elaborar los horarios de personal de acuerdo con el nivel de ocupación previsto y con base en el reglamento interno de trabajo.\n2.4 Informar al Coordinador de Alimentos y Bebidas el inventario para que este realice las requisiciones pertinentes de acuerdo con las necesidades del área.\n3.1 Conservar los equipos y utensilios en las condiciones de limpieza, funcionamiento, órdenes establecidos en los manuales técnicos y de procedimiento.\n4.1 Elaborar los pedidos utilizando el formato RTM al área de almacén de manera oportuna.\n4.2 Realizar inventario inicial a la llegada de su turno e inventario final a la culminación de este.\n5.1 Asistir de forma activa a las capacitaciones y entrenamientos convocados por la compañía.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, service