Auxiliares de cocina

Nos encontramos en búsqueda de un auxiliar de cocina para nuestro equipo de trabajo. Será el encargo de ejecutar actividades de preparación preliminar y final de alimentos de acuerdo con la programación establecida por su jefe inmediato, garantizando el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad en cada una de las etapas.\nResponsabilidades:\nCumplir con el programa de limpieza y desinfección y diligenciar correctamente los registros.\nLavar y desinfectar: áreas de trabajo, equipos, línea de servicios y utensilios.\nLavar y desinfectar: menaje, vajilla, cristalería. y cubiertos\nLavar y pelar frutas y verduras y otras tareas de apoyo al personal de cocina.\nDesempacar y colocar los productos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento (si se requiere).\nRealizar la preparación de alimentos cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad de la Compañía.\nSurtir la línea con los alimentos bajo su responsabilidad.\nResponder por la decoración, presentación y calidad final de los productos preparados\nDiligenciar correctamente los formatos de aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria asociados a los procesos de producción y distribución de los alimentos en el turno asignado.\nDesarrollar las actividades asignadas siguiendo los procedimientos, instrucciones y listas de chequeo de trabajo establecidas.\nTomar e identificar las muestras de referencia.\nGuardar y etiquetar alimentos según se requiera.\nPrestar un excelente servicio a los invitados de acuerdo con las normas de servicio estipuladas por la Compañía (si se requiere).\nCumplir con las buenas prácticas de manufactura específicas para la Compañía.\nParticipar de las capacitaciones programadas para su cargo.\nEntregar su turno de trabajo indicando todos los riesgos detectados, de las actividades desarrolladas y entregar herramientas orden\nEjecutar demás tareas relacionadas con el cargo.\nRequisitos:\nCapacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.\nDisponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.\nExperiencia en restaurantes, casinos, clubes, casas banqueteras entre otros.\nCurso de manipulación de alimentos vigente o con disponibilidad para renovarlo.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Conocimientos: Gestión del tiempo, Preparación de alimentos
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina