Chef de Estación Especialista en Cocina Fría

CHEF DE ESTACIÓN - COCINA FRÍA \n¿Eres experto en la frescura y el detalle? Buscamos un líder detallista para nuestra estación de cocina fría y ensaladas en un entorno de alta exigencia.\n¿Qué buscamos?\nFormación: Tecnólogo en cocina con sólidos conocimientos en manejo de vegetales, hortalizas y pescados.\nExperiencia: Mínima de 3 años como líder de estación en restaurantes de comida de mar, mexicanos o parrillas de alto nivel.\nLiderazgo: Experiencia verificada dirigiendo equipos (3 a 5 auxiliares).\nHabilidades: Maestría en técnicas de corte, rotación de producto (PEPS), control de calidad y montajes estéticos.\nResponsabilidades Clave:\nCalidad y Sabor: Garantizar la frescura, sabor y presentación impecable de cada plato frío.\nOperación Limpia: Mantener el orden riguroso y la limpieza profunda de su estación.\nGestión de Insumos: Control de inventarios y pedidos para minimizar el desperdicio.\nLiderazgo Colaborativo: Supervisar a sus auxiliares y trabajar en armonía con los otros jefes de estación.\nPropuesta Económica:\nSueldo Base: $1800.000\nAuxilio Mensual (No constitutivo): $600.000\nPropinas (Promedio mensual): $1700.000\n Ingreso total aproximado: $4100.000.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, specialist, especialista, culinario, culinary, cook, cocina