Cocinero Sushero/Cocina asiatica - Hotel de Lujo

Importante Hotel de la ciudad de Bogotá busca para su equipo de trabajo persona para ocupar el cargo de COCINERO CON ENFOQUE EN COCINA ASIATICA.

Objetivo principal:
Preparación de platos de alta calidad, excelencia en presentación y cumplimiento de estándares gastronómicos premium, contribuyendo a una experiencia culinaria exclusiva para los huéspedes y clientes.

Objetivos específicos:

Preparar y presentar platos de cocina asiática y sushi bajo estándares de alta gastronomía y servicio de lujo.
Aplicar técnicas especializadas en wok, cortes, manipulación de pescados y elaboración de recetas orientales.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y organización en cocina.
Mantener altos niveles de calidad, rapidez y precisión durante el servicio.
Contribuir al trabajo en equipo y a la coordinación eficiente dentro de la cocina.
Participar en la innovación y mejora continua de menús y presentaciones gastronómicas.
Supervisar el adecuado almacenamiento y conservación de materias primas premium.
Brindar una experiencia gastronómica sofisticada alineada con la imagen y prestigio del hotel.

Formación Académica
Profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
Deseable especialización en cocina internacional, alta cocina o gestión gastronómica.

Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia en cocina profesional.
Experiencia previa en hoteles de lujo o restaurantes.

Competencias Clave
Liderazgo y dirección de equipos.
Creatividad e innovación.
Orientación al detalle y excelencia.

Beneficios:
• Contrato a termino indefinido
• Uniformes con servicio de lavandería
• Alimentación
• Parqueadero
• Plan de bienestar y desarrollo
• Entre otros

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-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero