Supervisor de restaurantes en Cali

Importante empresa del sector de alimentación industrial requiere Supervisor de cadena de restaurantes para su centro de operación en la ciudad de Cali.\nPropósito del cargo:\nSupervisar y asegurar el cumplimiento de los procesos productivos, garantizando estándares de calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud.\nRequisitos:\nFormación: Desde técnico en alimentos, control de calidad, productividad o procesamiento de alimentos. También aplican profesionales en nutrición, ingeniería de alimentos, producción, agroindustrial o carreras afines.\nExperiencia: Mínimo 2 años en cargos de supervisión, preferiblemente en el sector de alimentos (al menos 1 año).\nConocimientos técnicos:\nBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)\nSistemas de Gestión Integral (SGI)\nGrupos de alimentos, minuta patrón, ciclo de menú\nAnálisis sensorial, unidades de medida y estandarización\nDietas terapéuticas y protocolos hospitalarios\nFunciones principales:\nSupervisar y hacer seguimiento a los procesos de producción.\nVerificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de alimentos.\nCoordinar y evaluar el desempeño del personal, proponiendo mejoras.\nGarantizar el adecuado funcionamiento de equipos y reportar novedades.\nControlar el diligenciamiento de formatos y registros operativos.\nVelar por el orden, aseo e inocuidad en el servicio de alimentación.\nAsegurar el cierre de caja en cafeterías (cuando aplique).\nCumplir con los lineamientos del Sistema de Gestión Integral.\nCondiciones laborales:\nSalario: $2.664.745 + prestaciones de ley + Beneficio de alimentación en sitio.\nTipo de contrato: Obra o labor\nJornada: Tiempo completo (turnos rotativos lunes a domingo con un día de descanso entre semana, incluye trasnocho).

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Edad: entre 20 y 45 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan